Sundhed set fra dine tarme: det meste handler om kosten

Samspillet mellem mennesket og vores tarmmikrobiom har stor betydning for vores sundhed og udviklingen af en række sygdomme. Kosten udgør den største enkeltfaktor i forhold til sammensætningen og funktionen af vores tarmmikrobiom, men mange andre miljøfaktorer spiller også en rolle. De seneste 10-15 år har givet os betydelig viden om, hvordan tarmsystemet påvirker vores sundhed og dets rolle i udviklingen af metaboliske sygdomme som overvægt, autoimmune sygdomme som astma og andre lidelser. I denne forelæsning får du et overblik over, hvordan ubalancer i tarmmikrobiomet kan føre til sygdom, hvordan kosten påvirker vores tarmmikrobiom, og til sidst gives eksempler på, hvordan vi positivt kan manipulere vores tarmmikrobiom.

Foredragsholder er Dannis Sandris Nielsen, som er professor på institut for fødevarevidenskab på Københavns universitet.

Arrangeres i samarbejde med Vordingborg Folkeuniversitet.