Hans Beck Thomsen: Kartofler
  • Bog

Kartofler

Fire danske mesterkokke, Hans Beck Thomsen (f. 1948), Søren Gericke (f. 1947), Erwin Lauterbach (f. 1949) og Jan Hurtigkarl (f. 1949), deler ud af deres viden om kartofler, og viser hvordan kartofler kan forvandles til gastronomi på højt plan. Derudover er der introduktion til kartoflens historie og forskellige sorter
Bedøm dette materiale

Henter beholdningsoplysninger.