Bælgfrugter for begyndere

Kom til en hyggelig og inspirerende aften med spisning og oplæg ved kogebogsforfatter og bælgfrugtsentusiast Liv Teilmann om bælgfrugter. I løbet af aftenen serveres et lækkert grønt måltid med 12 forskellige retter med bælgfrugter som hovedingrediens. 

De danske kostråd anbefaler at vi danskere spiser 100 g bælgfrugter om dagen. I dag spiser vi i gennemsnit kun ca. 8 g om dagen. Bælgfrugterne er ikke bare sunde, bæredygtige, klimavenlige og prisvenlige, men også velsmagende, med et hav af forskellige anvendelsesmuligheder, som du vil blive præsenteret for til spisningen. 

Liv holder et kort oplæg om bælgfrugterne, hvor det derefter vil være muligt at stille spørgsmål. 

Om Liv Teilmann

Liv Teilmann er uddannet ernæringsekspert og har en stor passion for bælgfrugter og bæredygtig madlavning. Hun er forfatter til kogebogen Bælgfrugter for begyndere, som gør det let for nybegyndere at bruge bønner, linser og ærter i hverdagen. Hun har gennem mange år undervist i sund og bæredygtig madlavning, og hendes arbejde har fokus på at inspirere både voksne og børn til at spise flere bælgfrugter i tråd med Fødevarestyrelsens anbefalinger. 

Vi deltager i Den Nationale Grøntuge i uge 34, hvor vi sætter fokus på flere grøntsager i hverdagen.